Ο Chef κάλεσε τον Δημήτρη Βίλλιο και τον Δημήτρη Λαγογιάννη να φτιάξουν ένα δικό τους πιάτο στην διαδικασία της δεύτερης ευκαιρίας. Είχαν 20 λεπτά στη διάθεσή τους.
Ο Chef έκρινε πως το πιάτο του Βίλλιου ήταν το χειρότερο και έτσι ήταν εκείνος που αποχώρησε από το Hell's Kitchen.
Ο Chef όμως επεφύλαξε μία ακόμα έκπληξη στις δύο ομάδες καθώς μετά την αποχώρηση του Βίλλιου κάλεσε την κόκκινη ομάδα να ψηφίσει μία chef που θεωρούσαν ότι στην μπλε ομάδα θα ήταν καλύτερα για όλους.
Η κόκκινη ομάδα αποφάσισε πως η Ιωάννα ήταν εκείνη που έπρεπε να πάει στην μπλε ομάδα. Ο Chef ζήτησε από την Ιωάννα να βγάλει την κόκκινη στολή και να πάει στην μπλε ομάδα.