(Πολυξένη Καπαρέλου). Η Πολυξένη είναι μια στριφνή και ιδιαιτέρως σκληρή οικονόμος, που χειρίζεται όλα τα θέματα του νοικοκυριού με αυστηρότητα. Είναι ο φόβος κι ο τρόμος των υπηρετών. Ποτέ δεν είδε με καλό μάτι τη Θεοφανώ, η οποία την ανέχεται όσο μπορεί.