Σαλάτα με λαχανικά και καρύδια του Βασίλη - Ορεκτικό -Επεισόδιο 14

Σαλάτα με λαχανικά και καρύδια

Υλικά Συνταγής

• 3 σακουλάκια λαχανικά mix
• 1 σακουλάκι βρασμένα παντζάρια
• 1 ξινόμηλο μικρό
• Λίγα καρύδια
• 1 συσκευασία τυρί ταλαγάνι
• 5 μεσαίες φέτες ζυμωτό ψωμί
• 1 συσκευασία κρέμα βαλσάμικο με σύκο
• Ελαιόλαδο
• 1 ρόδι  
• 1μικρό λεμόνι
• 1 μικρό πορτοκάλι
• 1 κουτάλι της σούπας μέλι

Εκτέλεση συνταγής

1. Πλένουμε και καθαρίζουμε όλα μας τα λαχανικά
2. Κόβουμε τα παντζάρια, το ξινόμηλο και το ταλαγάνι σε μικρά κυβάκια.
3. Φτιάχνουμε το dressing μας με το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο, λεμόνι, ξύσμα πορτοκαλιού και το μέλι.
4. Ψήνουμε για λίγο τα παντζάρια αφού τα αλατοπιπερώσουμε.
5. Ανακατεύουμε τα καρύδια με μέλι, πιπέρι και τα καραμελώνουμε ελαφρά στο φούρνο.
6. Ανακατεύουμε μαζί όλα τα υλικά.
7. Ψήνουμε το ταλαγάνι και το κόβουμε μικρά κυβάκια στη σαλάτα μας.

Ψήνουμε το ψωμί και το σερβίρουμε μαζί με τη σαλάτα, προσθέτοντας λίγο ρόδι και κρέμα μπαλσάμικο.