Ο Πάνος είναι 31 ετών, ζει στην Πάτρα και εργάζεται ως barista. Έχει βιώσει την εγκατάλειψη από πολύ μικρός και έχει μεγαλώσει σχεδόν μονός του. Αυτό τον έμαθε να αγωνίζεται και να είναι δυνατός. Χαρακτηρίζει τον εαυτό του ευαίσθητο και καλοσυνάτο άνθρωπο, αλλά γίνεται έξαλλος όταν κάποιος είναι αγενής και δεν του συμπεριφέρεται σωστά. Επίσης σιχαίνεται την ακαταστασία και είναι ψυχαναγκαστικός με την καθαριότητα. Ξεκίνησε να μαγειρεύει στην αρχή από ανάγκη, διότι έπρεπε να συντηρεί το εαυτό του, αλλά στην πορεία αυτό εξελίχθηκε σε αγάπη και συνέχισε να δημιουργεί δικά του μοναδικά πιάτα. Ο Πάνος στον ελάχιστο ελεύθερο χρόνο που διαθέτει επιλεγεί να ξεκουράζεται και να τακτοποιεί το σπίτι του. Έχει πάρα πολλά τατουάζ και το καθένα αντιπροσωπεύει μια σημαντική ανάμνηση.