Συνταγές

Τηγανιά με πράσο και κεφαλοτύρι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Μια γρήγορη και εξαιρετικά γευστική συνταγή ετοίμασε και προτείνει στους τηλεθεατές της εκπομπής "Το Πρωινό", η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

Μια καταπληκτική συνταγή για τηγανιά με πράσο και κεφαλοτύρι που θα τους ξετρελάνει όλους ετοιμασε η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, στην κουζίνα της εκπομπής "Το Πρωινό"

Όπως είπε η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, στην μοναδική χοιρινή τηγανιά με πράσο, το μήλο και το κεφαλοτύρι προσδίδουν τέλειες μυρωδιές και κάνουν τη γεύση ονειρεμένη!

Για την πρασοτηγανιά

• 350 γρ. χοιρινό από λαιμό κομμένο σε μικρές μπουκιές
• 5 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. μίγμα μπαχαρικών
• 1 μικρό ξερό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
• 2 πράσα (προαιρετικά ζεματισμένα) σε φέτες
• 2 φλ. χοντροτριμμένο λάχανο
• 1 μήλο με την φλούδα του κομμένο σε μικρά καρέ
• 1/4 φλ. κονιάκ
• 150 γρ. κεφαλοτύρι κομμένο σε μικρά καρέ
• Αλάτι

• Ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για να ξεκινήσουμε την πρασοτηγανιά.
• Βάζουμε το χοιρινό στο τηγάνι και το ροδίζουμε για 10 λεπτά γυρνώντας το τακτικά. 
• Προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες και το πράσο. 
• Τα σοτάρουμε για 5 λεπτά. 
• Προσθέτουμε το λάχανο και το μήλο, σοτάρουμε για 5 λεπτά, πασπαλίζουμε με το μίγμα μπαχαρικών και σβήνουμε με το κονιάκ. 
• Αφήνουμε για λίγα λεπτά την τηγανιά να πιει όλα τα υγρά της. 
• Προσθέτουμε αλάτι. 
• Τέλος αποσύρουμε από τη φωτιά προσθέτουμε το κεφαλοτύρι κι αφήνουμε να λιώσει καλά. 

Ειδήσεις σήμερα:

Γλυκά Νερά - Μητέρα Καρολάιν: η Λυδία μίλησε με τον δολοφόνο της μαμάς της; 

Μεσολόγγι: πολύτεκνος ο δρομέας που πέθανε στο στάδιο (εικόνες)

“Το Πρωινό” - Χρήστος Μάστορας: Τα νεύρα στην πίστα, η σύντροφος και τα “γαλλικά” (βίντεο)