Μερίδες 5
Χρόνος παρασκευής (15 λεπτά προετοιμασία και 15 λεπτά ψήσιμο)
Υλικά Συνταγής
- 1 φλ. ?καστανή ζάχαρη
- 1 φλ. κρέμα γάλακτος
- αλάτι
- 100 γρ. μαύρη σοκολάτα
- 75 γρ. βούτυρο
- 2 αβγά
- 1/3 της κούπας + 1 κ.σ. ζάχαρη
- 1/3 του φλ. αλεύρι
Εκτέλεση Συνταγής
- Λιώνετε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, ανακατεύετε την κρέμα, αφαιρείτε από τη φωτιά και προσθέτετε μια πρέζα αλατιού.
- Ανακατέψτε καλά και αφήστε το στην κατάψυξη να σκληρύνει.
- Όταν το μίγμα κρυώσει, κάντε μπάλες και κρατήστε τις στην κατάψυξη.
- Σε ένα μπεν μαρί, λιώστε τη σοκολάτα με το βούτυρο.
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέστε το μείγμα σοκολάτας και προσθέστε το αλεύρι σταδιακά.
- Αφού έχετε αλείψει με βούτυρο και πασπαλίσει με κακάο, μοιράστε σε καλούπια για muffins γεμίζοντας μέχρι τη μέση.
- Βάζετε στο καθένα μια μπάλα καραμέλας και καλύπτετε με λίγη ζύμη.
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.
- Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.