Μερίδες 5
Χρόνος παρασκευής (30’ προετοιμασία)
Υλικά Συνταγής
- αρωματικό κινόα
- μαύρη και κόκκινη φακή
- μαύρο ρεβίθι,
- κρανμπερι,
- σπόροι chia,
- σπανάκι,
- καπνιστό χοιρομέρι
- vinegar σύκο –μήλο
- τραγανή κρούστα και mousse παρμεζάνας με σάλτσα balsamico
Εκτέλεση Συνταγής
- Έχουμε βράσει τις φακές, τα ρεβίθια και το κινόα.
- Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και περιχύνουμε την vinegar σύκου και μήλο και ανακατεύουμε.
- Ύστερα ρίχνουμε το μπαλσάμικο και τα κομμάτια παρμεζάνας.