Μερίδες 5
Χρόνος παρασκευής (120’ προετοιμασία και 80’ ψήσιμο)
Υλικά Συνταγής
- 5 μπούτια κοτόπουλο
- 5 σκελίδες σκόρδο
- 5 ροδέλες ντομάτας
- 2 πράσινες πιπεριές
- 1 πιπεριά Φλωρίνης
- 8 καρότα
- αλάτι
- πιπέρι
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών
Εκτέλεση Συνταγής
- Παίρνουμε 5 μπούτια κοτόπουλου. Κάνουμε μια χαρακιά στη μέση και βάζουμε την σκελίδα σκόρδου μαζί με ένα μικρό κομμάτι κεφαλοτύρι.
- Τα βάζουμε σε ένα μπολ, ρίχνουμε το μείγμα μπαχαρικών, το λάδι, το αλάτι, τη ρίγανη και το πιπέρι.
- Τα ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε για 2 ώρες για να ξεκουραστούν. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές.
- Τα καρότα τα κόβουμε σε ροδέλες και τις ντομάτες πάλι σε ροδέλες. Σε μια λαδόκολλα στρώνουμε μια στρώση καρότο σε ροδέλες και επάνω βάζουμε ένα μπούτι.
- Ρίχνουμε τις πιπεριές και επάνω στο μπούτι βάζουμε την φέτα ντομάτα.
- Τα κλείνουμε όλα στη λαδόκολλα, την δένουμε με σπάγκο και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα και 20’