Ρυζόγαλο με γλυκό τριαντάφυλλο του Πάνου - Επιδόρπιο - Επεισόδιο 22

Υλικά Συνταγής

• 700γρ γάλα πλήρες
• 100γρ ρύζι
• 5γρ μαστίχα ή λικέρ μαστίχας,
• 500γρ κρέμα άνθος αραβοσίτου,
• 100γρ ζάχαρη
• 250γρ γλυκό τριαντάφυλλο.
• 2 κ. σ ροδόνερο

Εκτέλεση Συνταγής

1. Ρίχνουμε το γάλα και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και την τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας.
2. Μόλις λιώσει η ζάχαρη, ρίχνουμε το νερό με το ρύζι και ανακατεύουμε καλά. Όταν πάρει βράση το μείγμα, χαμηλώνουμε τη φωτιά
3. Ανακατεύουμε ανά 5 λεπτά, για να μην κολλήσει το ρύζι στον πάτο. Θα πάρει γύρω στα 45 λεπτά να απορροφηθεί το γάλα και να γίνει κρεμώδες το μείγμα.
4. Περίπου 5 λεπτά προτού αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε τη μαστίχα και το ροδόνερο. Ανακατεύουμε καλά.
5. Αφού βράσει το ρύζι και χυλώσει η κρέμα, αποσύρουμε από τη φωτιά.
6. Αφήνουμε το ρυζόγαλο για 5 λεπτά στην κατσαρόλα πριν το μοιράσουμε στα μπολ.
7. Μόλις κρυώσουν λίγο τα βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσουν εντελώς.

Σερβίρουμε με 1 κουταλιά γλυκό τριαντάφυλλο.