Ορεκτικό
Μερίδες 5
Χρόνος παρασκευής (10΄ προετοιμασία και μαγείρεμα)
Υλικά Συνταγής:
- 5 μικρά παξιμάδια
- 200 γρ. γαρίδες
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουτ. γλυκού λάδι
- λίγο μπούκοβο
- 1 πρέζα αλάτι
- λίγο θυμάρι
- 2 κουταλιές σούπας Cottage cheese
- σαλάτα ρόκα
- ξύδι μπαλσάμικο
- λίγο λεμόνι
- λίγο κόλιανδρο
Εκτέλεση Συνταγής:
- Ζεσταίνουμε στο λάδι το λιωμένο σκόρδο, το μπούκοβο το αλάτι και το θυμάρι μέχρι να πάρει το λάδι γεύση των υλικών.
- Βάζουμε και τις γαρίδες για 5 λεπτά και όταν γίνουν τις βγάζουμε σε ένα μπολάκι και στύβουμε λίγο λεμόνι.
- Στο υπόλοιπο λάδι που μένει στο τηγανάκι βάζουμε τα παξιμαδάκια να πάρουν τη γεύση από το λαδάκι.
- Τα βάζουμε στο πιάτο βάζουμε από πάνω Cottage cheese, δύο γαρίδες και προσθέτουμε τον κόλιανδρο για τη διακόσμηση.
- Στην άκρη του πιάτου βάζουμε τη σαλάτα ρόκα με το ξύδι βαλσάμικο.