Ο Chef, έχοντας την γνωμάτευση του γιατρού για την Παναγιώτα, έπρεπε να της ανακοινώσει ότι δεν μπορεί να συνεχίσει για λόγους υγείας. Για 7 ημέρες δεν έπρεπε να εργάζεται και ως εκ τούτου, έπρεπε να αποχωρήσει από το Hell’s Kitchen.
Η Παναγιώτα στεναχωρήθηκε πολύ που η πορεία της στο Hell’s Kitchen σταμάτησε με αυτόν τον τρόπο. Ο Chef την κάλεσε στο εστιατόριο για να αποχαιρετήσει τις δύο ομάδες.
Οι ομάδες βρίσκονταν στη σάλα και αποχαιρέτησαν την Παναγιώτα, η οποία ένιωθε πολύ άσχημα. Δεν άντεχε τους αποχαιρετισμούς και ήταν απογοητευμένη.
Είχε γράψει ένα γράμμα για όλους, θέλοντας να μοιραστεί μαζί τους αυτά που ένιωσε κατά την συμβίωση και την κοινή τους πορεία στο Hell’s Kitchen.
Ο Κωνσταντίνος διάβασε το γράμμα και συγκινητικά λόγια ακούστηκαν για όλους. Υπήρχε όμως και ένα δεύτερο γράμμα, με έναν παραλήπτη αυτή τη φορά, το Νίνο, ο οποίος επέλεξε να το διαβάσει σιωπηρά χωρίς να αποκαλύψει το περιεχόμενό του…