Το 3ο Dinner έφτασε. Τα τραπέζια είχαν στρωθεί, τα πόστα ήταν έτοιμα και ο Chef άνοιξε το εστιατόριο. «Θα έπρεπε να βελτιωνόμαστε κάθε μέρα. Δεν νιώθω και τόση σιγουριά. Ελπίζω απόψε να με εκπλήξετε πάντως» τους είπε ο Chef. Ο Chef δίνει tips στην Τριανταφυλλιά για τα αλλαντικά και παράλληλα η Ελπίδα βρισκόταν δίπλα της για να βοηθήσει. Ο Λάμπρος Κωνσταντάρας επέστρεψε το πιάτο του γιατί δεν ήταν το σωστό! Ο Νίνο ανέλαβε να το ξαναφτιάξει κι ας μην ήταν δικό του λάθος. Η «Κόκκινη» ομάδα δεν κατάφερνε να συντονιστεί. Δεν επικοινωνούσαν μεταξύ τους με αποτέλεσμα τα πιάτα να μην βγουν σωστά και στην ώρα τους. Ο Chef παρακολούθησε απογοητευμένος την κατάσταση στην «Κόκκινη» κουζίνα. Δεν είχε σταλεί ούτε μία παραγγελία. Στο τέλος, πήρε μία απόφαση που δεν αρέσει καθόλου στην «Κόκκινη» ομάδα. Τις απομάκρυνε από την κουζίνα και τις έστειλε στο σπίτι να συντονιστούν. Ο Chef μπήκε στην «Κόκκινη» κουζίνα και κάλεσε τους sous chef για να βγάλουν τις παραγγελίες!